CINCO (5) TIP PARA EL PESCADO

  1. Por sus innumerables beneficios debemos acostumbrarnos a consumir pescado, por lo menos 4 veces por semana.
  2. Debido a nuestro estiló de vida, SIEMPRE debemos acompañar el pescado con abundantes vegetales.
  3. Sugiero los siguientes métodos de cocción;
  • Plancha: Ligeramente rociado con aceite de coco, oliva o canola.
  • Parrilla: El proceso es igual a la plancha solo que deberíamos usar maya especial para no desperdiciar el pescado. 
  • Horno: En pyrex refractaria o entero envuelto en papel aluminio. 
    4. Los mejores pescados para elaborar a la plancha o parrilla son: salmón, atún (blanco), merluza, mero y dorado. 

    5. Para saber sí un pescado está cocido hay que cortarlo para verificar que esta firme y húmedo en el centro.Conclusion: El objetivo es que podamos repetir una excelente proteína variando su presentación.